《税则》中第三十五章的具体内容为蛋白质、改性淀粉、胶、酶。商品类集中体现蛋白归入到3501-3504项下；改性淀粉归到3505项下；其他品目未列名的调制胶为3506项下；酶及制品归到3507项下。

从结构上来看，本章的商品归类可分为三个层次，第一为蛋白及改性淀粉的归类；第二为胶的归类；第三为酶的归类。

蛋白及改性淀粉的归类有如下几种情况，蛋白质是由多种氨基酸结合而成的高分子化合物，是生物体的一种主要组成物质，是生命活动的基础，也是动物界重要的营养物质。本税则中将蛋白质分为酪蛋白归到（3501）项下，白蛋白归到（3502）项下，适用于作胶的蛋白归到（3503）项下，其他蛋白归到（3504）项下，改性淀粉归到（3505）项下；值得注意的是还原糖以右旋糖的干重量计超过10%的糊精（指淀粉的降解产品）归入品目1702项下，否则还是归入到3505项下，另外值得注意的是硬蛋白章注一中规定归入到3913项下，已制成药品的蛋白质章注一中规定归入到3002项下。

胶的归类分有以下几种情况，酪蛋白胶归入到3501项下；动物胶归入到3503项下，以淀粉、糊精为基本成分的胶归入3505项下，其他未列名的调制胶（粘合剂）归入到3506项下，调制胶是以化学方法处理的天然树胶而得的胶，以硅酸盐等为基料的粘合剂，由橡胶、有机溶剂、填料、硫化剂及税目3901-税目3913的聚合物为基本成分的混合物组成的粘合剂，值得注意的是以上各品目的胶，只要制成净重不超过1公斤零售包装，则一律归入到3506项下。

酶是生物体产生的蛋白质，具有引起及调节活性细胞内外特殊化学反应的性能，细胞的新陈代谢包括的所有化学反应几乎都是在酶的催化下进行的，被称为生物催化剂，粗制凝乳酶可从新鲜或干的小牛真胃取得，也可从培养某些微生物制得，是一种分解的蛋白酶能凝结酪蛋白从而使牛奶凝结归到35061000项下，另外归入到其他酶税号中又分碱性蛋白酶及碱性脂肪酶等各种酶及其制品。值得注意的是预鞣用的酶制剂章注一中已排他归入到3202项下。

以上就是对税则第三十五章商品类集归类的简单分析，但是值得重视的是首先要了解归类的商品性质及特性，比如申报商品胶要知道种类、成分含量、用途、包装等申报要素，每个商品申报要素会影响所归的税号是否正确，所以在归类的时候首先要在熟悉和了解商品的前提下，再根据税则的科学分类商品类集的原则，最后根据归类总规则来确定其正确的商品归类。

（上海万历预归类咨询事务所）